Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

88

Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Оливковое настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • стейк лосося 2 шт.
  • цукини молодые 2 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • белое сухое вино 100 мл
  • сливки 10% 200 мл
  • горошек зеленый свежий 80 г
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • репчатый лук 1 шт.
  • сахар 0,5 ч.л.
  • укроп 0,25 пучок(а)
  • зелень петрушки по вкусу г
  • соль по вкусу г
  • перец черный свежемолотый по вкусу г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Стейки лосося ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Присолить.

    Шаг 2
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    На дно формы для запекания положить несколько веточек укропа. Затем уложить стейки лосося, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Через указанное время стейки лосося готовы.

    Шаг 3
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Цукини нарезать толстыми кружками.

    Шаг 4
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Сковороду — гриль разогреть, смазать оливковым маслом и обжарить цукини. Степень прожарки зависит от вашего вкуса.

    Шаг 5
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    В другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло. Выложить в сковороду нарезанный перьями репчатый лук. Добавить сахарный песок и припустить лук до прозрачности.

    Шаг 6
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Затем влить в сковороду белое сухое вино и дать прокипеть смеси около 1 минуты.

    Шаг 7
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Затем влить сливки, добавить столовую ложку лимонного сока, соль, перец по вкусу. Дать смеси только закипеть и сразу выложить в соус обжаренные цукини и зеленый горошек.

    Шаг 8
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Аккуратно перемешать (или просто потрясти сковороду) и выключить огонь.

    Шаг 9
    Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Запеченный лосось выложить в сковороду и сверху полить его соусом. По желанию можно украсить готовое блюдо дольками лимона и зеленью (у меня петрушка). Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе готов.

    Хозяйке на заметку

    Для приготовления этого блюда можно использовать замороженный зеленый горошек. Предварительно размораживать его не стоит.

    Приятного Вам аппетита!

    Источник

    Комментарии закрыты.