Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

83

Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 175 г муки
  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 50 г сахара
  • 65 мл растительного масла + масло для жарки блинчиков
  • 1/4 ст. л. соли
  • сахарная пудра и малина для подачи
  • Для заливки:

  • 500 мл сливок жирностью 10%
  • 2 яйца
  • 2 ст. л сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • миндальные лепестки
  • Для начинки:

  • 400 г творога
  • 300 г малины
  • 1 яйцо
  • 100–120 г сахара
  • цедра 1 лимона
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Приготовьте тесто. Налейте в чашу миксера молоко, добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло. Взбейте до однородности.

    Шаг 2

    Просейте муку и всыпьте к жидким ингредиентам, перемешайте миксером, чтобы не было комочков.

    Шаг 3
    Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте растительным маслом. Наливайте тесто понемногу, чтобы получился тонкий блинчик, и жарьте с двух сторон, до готовности.

    Шаг 4

    Приготовьте начинку. Взбейте творог с сахаром и яйцом до однородности, добавьте тертую цедру.

    Шаг 5
    Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

    Аккуратно вмешайте ягоды малины.

    Шаг 6
    Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

    Выкладывайте начинку по длине блинчика и сворачивайте рулетом.

    Шаг 7
    Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

    Слегка смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее блинчики.

    Шаг 8

    Для заливки взбейте яйца с сахаром и смешайте со сливками и ванильным экстрактом.

    Шаг 9

    Вылейте заливку на блинчики, посыпьте миндальными лепестками. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, и запекайте 30 мин., до румяной корочки.

    Шаг 10

    Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной.

    Приятного Вам аппетита!

    Источник

    Комментарии закрыты.