Теплый салат с яблоками и куриной печенью

0 84

Теплый салат с яблоками и куриной печенью

  • Время
    подготовки 10мин.
  • Время
    приготовления 30мин.
  • Общее время
    приготовления ~ 40мин.

Ингредиенты

Печень куриная 450 Граммов
Масло сливочное 25 Граммов
Салат руккола или шпинат 1 Пачка
Яблоко крупное кисло-сладкое 1 Штука
Орехи кедровые 0.3 Стакана

Для заправки

Уксус бальзамический 100 Миллилитров
Сахар коричневый 1.5 Чайные ложки
Масло сливочное 25 Граммов

Как приготовить:

  1. Листья салата промойте, обсушите на полотенце, крупные порвите руками. Яблоко очистите,разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

  2. Растопите немного сливочного масла масла в сковороде, выложите яблоки и быстро обжарьте, помешивая — около 1 минуты. Переложите в салатник.

  3. Добавьте оставшееся масло нагрейте, выложите куриную печень и обжарьте на среднем огне до готовности, помешивая. Приправьте по вкусу солью и перцем.

  4. Приготовьте соус: влейте в небольшой сотейник бальзамический уксус и выпарите наполовину. Добавьте в сотейник сахар и сливочное масло, подержите на огне еще 2-3 минуты — у вас получится пикантная заправка к салату.

  5. В салатник выложите обжаренную печень, перемешайте с яблоками и салатом, полейте заправкой и посыпьте кедровыми орешками.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ