Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

0 79

В рецепте куриного салата удачно добавлен жареный до хруста бекон. В сочетании с остальными ингредиентами – пекинской капустой, авокадо и сладким перцем, салат получается сытным, но при этом не перегруженным. Хотя бы потому, что в нем нет ни картошки, ни бобовых. Для заправки сделайте простую смесь из соевого соуса с растительным маслом, и для остроты добавьте зубчик чеснока. Чипсы добавляйте в салат перед самой подачей, чтобы они оставались хрустящими.

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Для рецепта салата вам потребуется: куриная грудка (филе) — 1/2 шт. бекон (сырокопченый) — 50г авокадо — 1 шт. перец сладкий — 1 шт. капуста пекинская — 1/2 шт. маслины (без косточек) — 50г чипсы картофельные (или кукурузные) — по вкусу масло растительное — 2 ст.л. соевый соус — 2 ст.л. чеснок — 1 зубчик. Рецепт приготовления салата:

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Заранее приготовить для салата куриную грудку. Её можно отварить в подсоленной воде или запечь. Для меня предпочтительнее второй вариант. Для этого филе куриной грудки натереть солью, перцем и любимыми специями. Мясо обернуть в фольгу и поставить в прогретую до 190С духовку примерно на 30 минут. За это время в моей духовке куриная грудка успевает дойти до полной готовности. Не разворачивая фольгу, оставить запеченную куриную грудку остывать при комнатной температуре.

Ломтики бекона разложить на застеленный фольгой противень и поставить на 10 минут в прогретую до 200С духовку. Следите, чтобы бекон поджарился, но не сгорел. Переложить его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дать остыть. Он должен стать хрустящим и легко ломаться руками.

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Остывшее филе куриной грудки порезать тонкими ломтиками.

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, а затем порезать тонкой соломкой. Так же тонко нашинковать пекинскую капусту.

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру. Мякоть нарезать ломтиками, сложить в миску

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

К авокадо добавить маслины без косточек.

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Туда же отправить нашинкованную капусту и сладкий перец. Посолить, поперчить и перемешать. Осталось добавить в салат куриное мясо

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

и приготовить салатную заправку. Для него смешать в небольшой миске растительное масло с соевым соусом, приправить по желанию молотым черным перцем. Перелить соус в салатник, аккуратно перемешать и проверить на соль. Посолить, если надо.

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Перед самой подачей салата из запеченного куриного филе с пекинской капустой, беконом, авокадо и маслинами добавить картофельные или кукурузные чипсы. Аккуратно перемешать и переложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ