Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

91

Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Оливковое настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фасоль белая 150 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • чеснок 15 г
  • колбаски копченые 350 г
  • перец маринованный 3 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • итальянские травы 1 ч.л.
  • соль по вкусу г
  • перец черный молотый по вкусу г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Фасоль необходимо предварительно замочить в двойном объеме воды на 8 – 10 часов.

    Шаг 2
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Затем слить воду, фасоль промыть и переложить в кастрюлю. Залить холодной водой и довести до кипения. Убавить огонь и варить фасоль до полу готовности около получаса. Зерна фасоли должны быть мягкими, но не должны разваливаться. После этого оставить в кастрюле столько воды, чтобы она лишь прикрывала фасоль. Лишний отвар сохраняем.

    Шаг 3
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи в течение 3 минут.

    Шаг 4
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Добавить в сковороду томатную пасту и часть сохраненного отвара.

    Шаг 5
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Пассеровать овощи до мягкости.

    Шаг 6
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Перекладываем овощи в кастрюлю к фасоли и тушим около 5 минут.

    Шаг 7
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Копченые колбаски нарезаем кружочками и добавляем в кастрюлю. Тушим еще 15 минут.

    Шаг 8
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Маринованный сладкий перец нарезаем мелкими кусочками и добавляем в кастрюлю за 5 минут до готовности.

    Шаг 9
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Рагу готово. Блюдо получается вкусным и ароматным.

    Шаг 10
    Рагу с фасолью и копчеными колбасками, пошаговый рецепт с фото

    Приятного аппетита!

    Приятного Вам аппетита!

    Источник

    Комментарии закрыты.