«Пелюстка» без свеклы

0 79

Пелюстка — это маринованная капуста быстрого приготовления. Название связано со способом нарезки капусты в форме лепестков. Предлагаю приготовить!

Описание приготовления: Подробнее, как приготовить "Пелюстку" без свеклы, я расскажу ниже. Капусту лучше выбирать небольшого размера и разрезать на 6-8 частей. Большой кочан просто нарежьте крупными ломтиками. В классическом рецепте для цвета используют свеклу, но я предлагаю обойтись без нее. Такая капуста получается хрустящей, ароматной и невероятно вкусной!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование Ингредиенты: Капуста белокочанная  — 1 Килограмм Морковь  — 1-2 Штук Чеснок  — 2-3 Зубчиков Тмин  — 0,5-1 Чайных ложки Семена кориандра  — 1 Чайная ложка Лавровый лист  — 3 Штуки Душистый перец  — 4-5 Штук Черный перец горошком  — 4-5 Штук Растительное масло  — 5-6 Ст. ложек Вода  — 1 Литр Сахар  — 3/4 Стакана Соль  — 2 Ст. ложки Уксус 9%  — 100 Миллилитров
Количество порций: 4-6 Как приготовить «"Пелюстка" без свеклы»

"Пелюстка" без свеклы

Подготовьте все ингредиенты.

"Пелюстка" без свеклы

Нарежьте капусту крупными кусочками. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

"Пелюстка" без свеклы

Добавьте лавровый лист, чеснок, черный перец, тмин и зерна кориандра.

"Пелюстка" без свеклы

Для маринада доведите воду до кипения. Добавьте сахар, соль, прокипятите 2-3 минуты. Влейте уксус. Снова дайте закипеть и снимите с огня.

"Пелюстка" без свеклы

Влейте в капусту растительное масло и залейте горячим маринадом.

"Пелюстка" без свеклы

Поставьте на капусту гнет и оставьте так до полного остывания. Затем переместите капусту в прохладное место на сутки.

"Пелюстка" без свеклы

"Пелюстка" без свеклы готова, приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ