Квашеная капуста с клюквой и яблоками

0 81

Делюсь рецептом квашеной капусты с клюквой и яблоками. Я очень люблю ферментированную капусту, а по этому рецепту она получается очень вкусной и хрустящей. Готовится все просто и относительно быстро.

Описание приготовления: Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить квашеную капусту с клюквой и яблоками. Количество сахара и соли лучше добавлять на свой вкус. Если любите капусту послаще, то берите сладкий сорт яблок, покислее — зеленые. Перед подачей капусту можно заправить растительным маслом и подавать как закуску к основному блюду.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Яблоки / Ягоды / Клюква
Блюдо: Заготовки / Квашение Ингредиенты: Капуста белокочанная  — 1,5 Килограмма Морковь  — 1 Штука Клюква  — 40-50 Грамм Соль  — 2 Ст. ложки Сахар  — 1 Ст. ложка Яблоко  — 1-2 Штук
Количество порций: 4-6 Как приготовить «Квашеная капуста с клюквой и яблоками»

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Подготовьте все ингредиенты.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Капусту тонко нашинкуйте. Переложите в миску.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Морковь натрите на крупной терке.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Добавьте соль и сахар. Перемешайте и разомните руками.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Добавьте клюкву, перемешайте.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Яблоко нарежьте тонкими дольками.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Выложите в банку слоями капусту и яблоки.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Оставьте банку в теплом месте на 4-5 дней. Каждый день делайте проколы деревянной палочкой, чтобы не скапливались газы.

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Квашеная капуста с клюквой и яблоками готова. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ