Коливо

0 90

Коливо — это каша, которую варят из пшеничных зерен, ячменя или риса. Его поливают медом, украшают изюмом и цукатами. По православным традициям коливо подают как поминальное блюдо.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить коливо. Мой рецепт не совсем традиционный, но зато готовится быстро и просто. По желанию полбу вы можете заменить на пшеничные зерна. Вместо финикового сиропа можно взять мед или сахар. По традиции коливо приносят в церковь в пятницу первой недели Великого поста.

Основной ингредиент: Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Каши Ингредиенты: Полба  — 1/2 Стакана Вода  — 1 Стакан Мак  — 1-2 Ст. ложек Соевое молоко  — 100 Миллилитров Сироп финиковый  — 1-2 Ст. ложек Соль  — 1 Щепотка Изюм  — 10 Грамм Сушеная клюква  — 10 Грамм
Количество порций: 1-2 Как приготовить «Коливо»

Коливо

Подготовьте все ингредиенты.

Коливо

Изюм залейте горячей водой, затем слейте воду. Если клюква жесткая, ее тоже можно промыть в воде.

Коливо

Мак залейте горячей водой. Когда вода остынет, слейте воду, добавьте 1-2 ст.л. чистой воды и разотрите мак пестиком.

Коливо

Полбу промойте, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Добавьте щепотку соли. Варите примерно 20 минут на медленном огне.

Коливо

Когда каша почти сварится, влейте соевое молоко и варите до готовности, постоянно помешивая.

Коливо

В конце добавьте в кашу изюм, клюкву, мак и сладкий сироп. Перемешайте.

Коливо

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ