Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

0 21

Если вам надо быстро приготовить оригинальное домашнее печенье, то обратите внимание на этот рецепт. Добавление в тесто кокосовой стружки и кусочков черного шоколада делает его вкуснее и более рассыпчатым. На выпечку понадобится чуть меньше получаса, и в результате у вас на столе — ароматное кокосовое печенье с шоколадными крапинками.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

Для рецепта печенья вам потребуется: масло сливочное — 120г сахар — 70г яйцо — 1 шт. соль — по вкусу мука — 1 стакан разрыхлитель для теста — 1 ч.л. кокосовая стружка — 100г шоколад молочный — 100г. Рецепт приготовления печенья:

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

В миску выложить сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбивать миксером 3-4 минуты, пока масса не приобретет пышность.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

В чашку разбить яйцо, посолить и слегка взбить слегка вилкой.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

Продолжая взбивать масляную смесь, влить в пару приемов яйцо. Продолжать взбивать смесь около минуты.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

Разрыхлитель перемешать с мукой. Добавлять муку постепенно в яично-масляную смесь. Следом прибавить кокосовую стружку. Тесто сначала тщательно перемешивать лопаткой, потом домесить руками.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

Шоколад порубить на маленькие кусочки.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

Засыпать шоколад в миску с тестом. Вымешивать, пока кусочки шоколада равномерно в нем не распределятся.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

Из теста скатать шарики размером с грецкий орех и разложить на застреленный пергаментом противень. Между печеньями оставить расстояние не меньше 2 см.

Кокосовое печенье с кусочками шоколада «Баунти»

Выпекать печенья в разогретой до 180С духовке около 20-25 минут. Готовое печенье с кокосовой стружкой и шоколадом переложить на тарелку, дать немного остыть и подавать на стол. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ