Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

89

Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г картофеля
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 сладкий перец
  • 1 средняя луковица
  • 4 больших яйца
  • 1 стакан молока
  • 250 г сыра
  • 1 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 1 ч. л сушеных прованских трав
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.

    Шаг 2
    Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Положите картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите до полуготовности, 10 мин. Откиньте картофель на дуршлаг, давая воде полностью стечь.

    Шаг 3
    Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Лук очистите и нарежьте кубиками. У сладкого перца удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте кубиками. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте лук с перцем, 5–7 мин.

    Шаг 4
    Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте в сковороду фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, пока не изменится цвет, около 10 мин. Всыпьте к фаршу пряные травы и паприку, посолите и поперчите начинку.

    Шаг 5
    Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом керамическую или стеклянную форму для запекания. Выложите в форму половину картофеля, затем обжаренный фарш и снова слой картофеля.

    Шаг 6
    Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Сыр натрите на крупной терке. Взбейте яйца с молоком, посолите и смешайте с половиной тертого сыра.

    Шаг 7
    Картофельная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Залейте запеканку яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 35–40 мин., до готовности.

    Приятного Вам аппетита!

    Источник

    Комментарии закрыты.