Блины, фаршированные мясом и рисом

0 88

Блинчики с мясом можно приготовить в любой день недели, и они всегда будут кстати. К тому же, их можно напечь заранее, нафаршировать и заморозить. Тогда придя вечером с работы, вам останется только разогреть блины с начинкой и подать к столу со сметаной или соусом по вкусу.

Блины, фаршированные мясом и рисом

Для рецепта вам потребуется: для блинного теста: яйцо -1 шт. молоко — 300 мл мука — 100г сахар — 1 ст. л. для начинки: фарш мясной — 250г лук — 1 шт. морковь — 1 шт. перец чили — 1 шт. масло растительное — 100 мл рис — 4 ст.л. соль — по вкусу перец черный молотый — по вкусу. Рецепт приготовления:

Блины, фаршированные мясом и рисом

Сначала приготовим начинку. Морковку и лук почистим и нашинкуем достаточно мелко. Очищенную морковь лучше измельчить на средней или крупной терке. Перчик чили разрежем вдоль пополам, удалим семена и тоже мелко порежем.

В сковороду нальем столовую ложку масла, разогреем его и добавим лук и морковь. Обжарим овощи пару минут и добавим фарш. Фарш лучше взять комбинированный из двух видов мяса — свинины и говядины. Если взять только свинину, будет жирновато, а фарш только из говядины будет суховат. Поэтому смешанный фарш будет в меру жирным и сочным.

Блины, фаршированные мясом и рисом

Минут через пять, когда мясо с овощами немного потушится, добавим в сковороду рис, перец чили и соль.

Блины, фаршированные мясом и рисом

Зальем водой так, чтобы она покрывала все содержимое сковороды и оставим тушиться под крышкой до готовности риса. Когда рис сварится и вода вся впитается, попробуем на соль, приправим молотым черным перцем. Оставим начинку остывать.

Блины, фаршированные мясом и рисом

Пока начинка остывает, самое время заняться блинчиками. Из муки, яйца, молока, сахара и соли замесим жидкое тесто. Если получилось густовато, можно немного разбавить водой. Добавим в тесто немного растительного масла. Тесто должно быть жидким, хорошо растекаться по сковороде.

Блины, фаршированные мясом и рисом

Из полученного теста пожарим блинчики.

Блины, фаршированные мясом и рисом

Когда блины немного остынут, их можно фаршировать. На середину блинчика положим начинку, (примерно столовую ложку) и завернем их конвертиком.

Блины, фаршированные мясом и рисом

Обжарим фаршированные блинчики с двух сторон и можно подавать их к столу. К фаршированным мясом и рисом блинчикам подойдет сметана, сырный или чесночный соус, зелень. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ