Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

0 89

Этот бездрожжевой ноздреватый хлеб замешан на кефире. Испеченная буханка прослоена сыром и зеленью с чесноком, отчего получается интересная картинку в разрезе и, конечно, меняется вкус хлебных ломтиков. Ингредиенты в рецепте хлеба рассчитаны на форму 20х7 см. Приготовление займет примерно 50 минут.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Для рецепта хлеба вам потребуется: петрушка свежая — 1 пучок масло оливковое — 40 мл приправа из итальянских сушеных трав — 3г чеснок — 4 зубчика сыр плавленый (или обычный) — 100г мука — 270г разрыхлитель — 10г сода — 2.5г соль — 6г кефир — 300 мл яйца — 2 шт. для посыпки: семена кунжута. Рецепт приготовления хлеба:

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Разболтать соду в кефире комнатной температуры и оставить на 5 минут.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Петрушку мелко порубить.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Выдавить на зелень чеснок. Добавить оливковое масло и сушеные травы.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Все растереть до однородности.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Посолить кефир и вбить яйца. Перемешанную с разрыхлителем муку просеять в общую массу.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Размешать тесто. По густоте оно напоминает тесто для оладий.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Вылить 1/3 замеса в форму. Сверху добавить состав из петрушки. Разровнять зелень шпажкой по всей поверхности.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Уложить половину сырных ломтиков.

Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью

Залить все частью оставшегося теста. Повторить прослойки зелени и сыра. Сверху нужно опять распределить тесто, которое затем посыпать кунжутом. Выпекаться бездрожжевой хлеб будет при 180С на среднем уровне духовки 40 минут.

Горячий хлеб распространяет невероятный аромат. Ноздреватая структура получается слегка влажной, с красивым рисунком в разрезе за счет проседания прослоек. Такой бездрожжевой хлеб с зеленью и сыром можно подавать, как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ